Members Login
Username 
 
Password 
    Remember Me  
Post Info TOPIC: Something that we eat, but they dont..
Anonymous

Date:
Something that we eat, but they dont..
Permalink   




4588514838_f50df59d3c_d.jpg


this is a kind of fruit or flower? how to cook it?

__________________
Anonymous

Date:
Permalink   

หัวปลี

art_295733.jpg

เจ้าหัวปลีนี่อร่อยดีมาก เวลาเอามาทำต้มยำใส่กะทิ...แทนเนื้อไก่ได้สบายค่ะ....เพราะเวลาต้มสุกแล้ว เปื่อยหน่อย รสชาติเหมือนไก่เลย.....เวลาเอามาทำอาหารก็ต้องเอามาแช่ในน้ำผสมมะขามเปียก ก่อนนะ เพราะจะช่วยให้ไม่ดำ...หรือน้ำมะนาวก็ได้ ใส่เปลือกมะนาวรวมไปด้วยเลย...รับรองขาวจั๊วะน่าเจี๊ยะจ๊า
...
ทำ อย่างงี้นะ
1.หั่นแช่น้ำอย่างที่ว่า ลอกเอาเปลือกออก่อนนะ ให้เหลือแต่ส่วนขาวๆ
2.ถ้าตือโต๋จะใส่ไก่ก็เอาเลย หั่นหนาๆรอไว้ก่อน
3.เอา หางกะทิต้ม ใหวปลีและไก่ลงไป
4.ใส่ข่าหั่นและตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป เติมน้ำปลาหน่อย
5.ยกลงมาใส่ถ้วยปรุงด้วยมะนาว น้ำปลาและพริกขี้หนูซอยหรือจะใส่น้ำพริกเผาด้วยก็ยิ่งแจ่มนะ

เสร็จ แล้วง๊าย อร่อยด้วยจิ

"108 เคล็ดกิน" วันนี้มีเรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับต้นไม้สารพัดประโยชน์มาฝากกันอีกแล้ว คราวนี้เป็นเรื่องของ "หัวปลี" ซึ่งถือว่าเป็นดอกของต้นกล้วย ซึ่งจะเติบโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป มีคนนิยมนำหัวปลีมาทำเป็นอาหารกันมาก และกินได้ทั้งแบบดิบหรือสุก แบบดิบก็มักจะมาในรูปของผักที่เป็นเครื่องเคียง เช่นในผัดไทยเป็นต้น รสชาติจะฝาดๆ แต่ถ้านำไปปรุงให้สุก ไม่ว่าจะเป็นต้มยำหัวปลี แกงไก่ใส่หัวปลี รสชาติก็จะนุ่ม มีรสหวานนิดๆ อร่อยดี

ในเรื่องประโยชน์ของหัวปลีนั้นก็มีหลายอย่าง เช่นถือเป็นอาหารบำรุงน้ำนมของผู้หญิงที่กำลังมีบุตร ดังนั้นคุณแม่ลูกอ่อนที่ให้นมลูกก็ควรจะกินอาหารที่มีหัวปลีเป็นส่วนประกอบ ให้มากๆ ระหว่างที่ยังให้นมลูก และนอกจากนั้นก็ยังมีแร่ธาตุอย่างธาตุเหล็กอยู่มากอีกด้วย

และเมื่อเร็วๆ นี้ก็มีผลวิจัยพบว่าหัวปลีนั้นยังช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารได้ด้วย โดยการทดลองนั้นพบว่าการใช้สารสกัดจากหัวปลีสามารถป้องกันการเกิดแผลใน กระเพาะอาหารได้มากถึง 47.88-87.63% โดยเฉพาะในกลุ่มที่เกิดแผลในกระเพาะอาหารจากการดื่มสุราอยู่เป็นประจำ


__________________
Anonymous

Date:
Permalink   

we use to put on Larp Kai ( chicken Larb) and we can make soup!!!or we can eat it directly without cooking with ( Poon Pa ).

__________________
Anonymous

Date:
Permalink   

4711262991_df65e129fa_d.jpg

__________________


Guru

Status: Offline
Posts: 2386
Date:
Permalink   

4480145531_de6bd4c4a3_d.jpg good taste

__________________


animated-graphics247.gif



Anonymous

Date:
Permalink   

Anonymous wrote:



4588514838_f50df59d3c_d.jpg


this is a kind of fruit or flower? how to cook it?



Thats banana heart with flowers in it. You can cook it with coconut milk, garlic, ginger, pepper, string beans, and some meat (pork, beef or dried fish). Just let it boil in the coconut milk first before adding your other ingridients. you may add some vinegar and salt to taste.

 



__________________
Page 1 of 1  sorted by
Quick Reply

Please log in to post quick replies.

Tweet this page Post to Digg Post to Del.icio.us


Create your own FREE Forum
Report Abuse
Powered by ActiveBoard